【植物肉食譜】#29：玉米可樂餅
源自法國的家庭式料理，以馬鈴薯、玉米、碎肉組合而成，酥脆外皮加上柔軟綿密內餡的雙重 口感。做法簡單，深受大眾歡迎，非常適合在情人節用來擄獲情人的心。
需要準備的食材如下：
【料理步驟】
1. 馬鈴薯洗淨削皮，切片入電鍋蒸至筷子可輕鬆穿透的熟度，再以木杓或搗泥器壓碎成泥，並加入鹽、黑胡椒粉調味。
2. 洋蔥切碎，熱油鍋炒香軟化；加入植物絞肉拌炒至熟透。
3. 將炒料與熟玉米粒加入馬鈴薯泥中混合均勻。掌心沾取適量水分，將食材於掌心按壓成團後，在表面均勻包裹麵包粉。烤箱預熱200度，烤約15-20分鐘至表面金黃即可上桌。
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