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【植物肉食譜】#14:義式千層麵

義式千層麵

經典的義式千層麵,只要使用市售義大利麵醬,就能輕鬆上菜,做出讓人稱讚的好味道。

需要準備的食材如下:

【食材】
植物絞肉........6片
橄欖油.........適量
蒜末..........3瓣
紫洋蔥.........2顆
蘑菇..........10顆
開水..........350ml
市售義大利麵醬.....1罐
巴西里.........2支
羅勒..........3支
百里香.........3支
...........適量

義式千層麵-食材

【料理步驟】

1. 將蒜頭切末、洋蔥切丁、蘑菇切片,巴西里、羅勒、百里香切碎。

2. 熱油鍋,先把蘑菇炒香,洋蔥、蒜末拌炒至軟化,加入市售義大利醬、香草碎末稍微炒過,倒入開水,鹽巴做調味,轉小火燉煮約15分鐘。

義式千層麵-料理步驟

3. 千層麵皮若是需煮過,可根據根據包裝盒的說明來燙煮。或是直接使用免煮麵皮。

組裝食材:先用肉醬餡打底,再鋪千層麵皮,接著在麵皮上鋪肉醬餡,反覆操作至容器填滿,即可入爐烘烤180度,約20分鐘後出爐,靜置10分鐘再享用。

義式千層麵-料理步驟

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三機植物肉食譜-義式千層麵