1. 洋蔥切細丁、蘑菇切片，熱油鍋炒香熟透。加入蠔油、番茄醬、黑胡椒粉作調味，倒適量水分稍微煨煮入味。將玉米粉加30ml冷水調勻入鍋勾芡。

2. 馬鈴薯洗淨去皮，切滾刀塊，用水洗去表層澱粉質後擦乾水分。入油鍋炸到表面形成一層金黃色脆殼起鍋，灑點鹽巴調味。

3. 將植物肉排兩面煎熟，呈盤淋上蘑菇醬，放上現炸香酥薯塊，擺盤搭配適量蔬果，即可端上桌開心享用。