【植物雞排食譜】#01：小黃瓜炒雞丁

蔬食園地｜植物雞排食譜｜2021.05.30

爽脆小黃瓜拌炒雞丁，融入鹹甜醬香，配飯更有滋有味。

需要準備的食材如下：

【食材】
植物雞排．．．．．．．．2片
小黃瓜．．．．．．．．．2根
紅蘿蔔．．．．．．．．．1/2根
米酒．．．．．．．．．．1匙
醬油．．．．．．．．．．1匙
砂糖．．．．．．．．．．少許
水．．．．．．．．．．．2匙

【料理步驟】

1. 小黃瓜洗淨切滾刀塊、紅蘿蔔洗淨切條。

2. 冷凍植物雞排直接入熱鍋以中小火煎，約7-10分至兩面金黃上色，切丁備用。

3. 油鍋直接拌炒小黃瓜與紅蘿蔔，加入米酒、醬油、砂糖，混拌融合後再加水稍微悶煮至小黃瓜軟化。

4. 加入雞丁拌炒，混和均勻即可盛盤上桌。

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