【植物雞排食譜】#04：左宗棠雞

蔬食園地｜植物雞排食譜｜2021.05.31

經典湖南料理，融合酸、鹹、辣、甜，風味多層，保證讓你多扒好幾碗飯。

需要準備的食材如下：

【食材】
植物雞排．．．．．．．．2片
乾辣椒．．．．．．．．．半碗
米酒．．．．．．．．．．1匙
醬油．．．．．．．．．．2匙
番茄醬．．．．．．．．．2匙
糖．．．．．．．．．．．0.5匙
水．．．．．．．．．．．3匙
香油．．．．．．．．．．0.5匙
烏醋．．．．．．．．．．0.5匙

【料理步驟】

1. 先將調味料分別量好，放置一旁備用。

2. 冷凍植物雞排直接入熱鍋以中小火油煎，約7-10分至兩面金黃上色，取出切小塊。

3. 同油鍋炒香乾辣椒，加入番茄醬、醬油、米酒、糖、水，混拌均勻煮至沸騰。

4. 放入雞塊拌炒，最後加香油、烏醋提味，即能盛盤端上桌享用。

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