自己調製韓式辣醬一點也不難,在家就能做出香辣韓式炸雞來追劇。
需要準備的食材如下:
【食材】
植物雞排........2片
年糕..........1份
薑末..........1匙
韓式辣椒粉.......4匙
味噌..........2匙
醬油..........1匙
砂糖..........1匙
蜂蜜..........1匙
糯米粉.........2匙
水...........1杯
【料理步驟】
1. 薑塊洗淨切成末。
2. 糯米粉加水煮至沸騰,下薑末、醬油、味噌、砂糖、蜂蜜入鍋混拌均勻,添入韓式辣椒粉,小火慢熬至濃稠狀態熄火。
3. 於油鍋內倒入足夠的油量,熱鍋至170-180度,將冷凍雞排油炸至兩面金黃上色切小塊;年糕炸至表面起小水泡。
4. 將雞塊與年糕沾裹醬料,均勻混拌即完成。
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