【植物魚排食譜】#07：和風味噌魚排

蔬食園地｜植物魚排食譜｜2021.06.01

調製帶有鹹甜風味的味噌醬蒸魚排，盤底鋪層高麗菜絲，滿懷日式風情的和風料理就完成囉！。

需要準備的食材如下：

【食材】
植物魚排．．．．．．．．4片
味噌．．．．．．．．．．2匙
味霖．．．．．．．．．．1匙
米酒．．．．．．．．．．1匙
高麗菜．．．．．．．．．1/8顆

【料理步驟】

1. 高麗菜洗淨、切絲，泡冰水備用。

2. 味增加入味霖、米酒混拌融合至滑順無顆粒狀。

3. 冷凍植物魚排鋪在盤中，淋上味增醬汁，電鍋外圍倒一杯水份量蒸熟即可上桌。

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